独家报道！徽商100元一包的是哪款“步步登高”

徽商密传，100元一包的“步步登高”

近日，一款来自徽州的酱料“步步登高”在美食界引发热议。其售价高达100元一包，令不少人好奇其背后的原因和独特之处。

据了解，这款酱料是由徽商“老王”（化名）秘传数代的手艺所制。老王祖上经营酱油坊，对酱料制作有着深厚的理解和经验。他将传统工艺与现代技术相结合，研制出这款口感独特、风味绝佳的酱料。

“步步登高”采用上等黄豆、小麦和天然香料为原料，经过长时间的自然发酵和精心熬制。酱料呈深褐色，质地浓稠，香气馥郁。入口后，酱香浓郁，咸鲜适口，回味绵长。

老王表示，这款酱料之所以叫“步步登高”，是因为其每一口都象征着美好生活的期盼。酱料的原料取自大自然的馈赠，制作过程遵循古法工艺，凝聚了徽商世代相传的智慧和匠心。

“步步登高”的独特之处在于其多用途性。它既可以作为酱油调味，也可以作为蘸料、拌料，甚至还可以用来制作卤水和红烧菜肴。其浓郁的酱香和咸鲜口感，能为各种美食增添风味和层次。

据悉，这款酱料目前仅在徽州地区少数几家店铺出售，产量十分有限。由于其品质优良、售价不菲，成为当地人逢年过节和馈赠亲友的热门选择。

有资深食客评价道：“‘步步登高’酱料的口感醇厚，酱香浓郁，让人回味无穷。它既是徽州传统美食的传承，也是现代美食文化的创新。”

近些年来，随着徽商文化的复兴和美食旅游的兴起，徽州传统酱料受到了越来越多的关注。老王表示，他希望通过这款“步步登高”酱料，让更多人了解徽商的匠心和徽州美食的魅力。

值得一提的是，由于“步步登高”酱料的制作工艺复杂，产量有限，其售价自然居高不下。不过，对于真正懂得美食、追求品质的消费者来说，这款酱料物有所值。

在快节奏的现代生活中，“步步登高”酱料不仅为美食增添风味，更承载着徽商文化和美好祝愿。每品尝一口，都是对传统技艺和美好生活的感恩与向往。